As alternativas vegetais aos produtos lácteos convencionais receberam um forte apoio dos profissionais de nutrição na Península Ibérica, segundo um relatório divulgado pelo Conselho Europeu de Informação Alimentar (EUFIC). O estudo, publicado a 20 de agosto de 2025, analisou as perspetivas dos nutricionistas sobre bebidas e iogurtes à base de soja, aveia, amêndoa, arroz e coco.

Em Portugal, 93% dos profissionais inquiridos reconhecem estas alternativas como parte integrante de uma dieta saudável, enquanto em Espanha esta percentagem atinge os 88%. O estudo revela ainda que 76% dos nutricionistas portugueses e 78% dos espanhóis defendem a inclusão destas alternativas vegetais nas diretrizes alimentares nacionais.

A fortificação nutricional destes produtos emerge como uma preocupação significativa, com 96% dos profissionais portugueses e 81% dos espanhóis a defenderem a suplementação com vitaminas e minerais. Entre as principais razões para a recomendação destas alternativas destacam-se a intolerância à lactose, a adoção de dietas vegetarianas ou veganas e a promoção da diversidade alimentar.

O relatório identifica ainda lacunas no conhecimento profissional relativamente ao valor nutricional, processamento e impacto ambiental destes produtos, sublinhando a necessidade de orientações mais claras para fundamentar recomendações informadas aos consumidores.

Esta investigação surge num momento de transformação dos hábitos alimentares e crescente interesse por alimentos de origem vegetal, contribuindo para o debate sobre a sua integração nas políticas de saúde pública e sustentabilidade.

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NR/HN/AlphaGalileo