Inspirado na Dieta Mediterrânica, o prato representa de forma visual as proporções ideais de uma refeição: metade para hortícolas, um quarto para cereais, tubérculos ou leguminosas, e o restante para proteínas como carne, peixe ou ovos. Concebido para ser utilizado tanto em casa como em instituições, o objectivo é funcionar como um guia prático e intuitivo, facilitando escolhas mais conscientes.

“Trata-se de um exemplo de como a ciência pode ser traduzida em instrumentos simples e úteis para a população. Queremos capacitar as pessoas para escolhas que promovam saúde, bem-estar e longevidade”, afirma Conceição Calhau, nutricionista e professora catedrática da NOVA Medical School.

Rita Gíria, diretora-geral da Fundação Casa Hermes, sublinha o valor simbólico da iniciativa: “Este prato aproxima a comunidade de práticas alimentares mais saudáveis, valorizando também a cultura da mesa e o património imaterial que a rodeia.”

Já Liliana Cachim, da Costa Nova, enfatiza a dimensão estética e comportamental: “Acreditamos no poder dos objetos do quotidiano para inspirar mudanças. Este projeto combina conhecimento científico, experiência educativa e sensibilidade estética, facilitando uma abordagem prática à alimentação.”

Os dados recentes indicam que os hábitos alimentares inadequados constituem um fator de risco significativo em Portugal, contribuindo para doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade — que atinge 28,7% dos adultos e 13,5% das crianças no país. Perante estes números, torna-se relevante criar ferramentas acessíveis e baseadas em evidência que apoiem famílias, cidadãos e profissionais.

O ‘Prato em T’ está disponível em versões para adultos e crianças e pode ser adquirido na loja online da NOVA Medical School, nas lojas físicas e online da Costa Nova e na loja do SKOPE — Museu de Medicina e Saúde, em Aveiro.

Mais informações:
https://www.nms.unl.pt/pt-pt/faculdade
https://fundacaocasahermes.pt/
https://costanova.com/

PR/HN/MMM