O consumo de ovo, leguminosas e peixe gordo está abaixo do recomendado nas creches, de acordo com um estudo de uma associação de Braga, coordenado cientificamente pela Faculdade de Ciências de Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP).
peixe
Estudo revela: Peixes deixam-se contagiar pelas emoções da mesma forma que as pessoas
O estudo liderado pelo professor Rui Oliveira do Ispa-Instituto Universitário, publicado recentemente na revista Science, revelou que os peixes-zebra utilizam mecanismos semelhantes aos humanos para lerem e imitarem emoções. Esta descoberta pode revolucionar o estudo do cérebro e deste comportamento social determinante para o bem-estar humano.
Mais de 36% das ementas escolares incluíam peixe com elevado teor de contaminante
Mais de 36% das ementas escolares analisadas em 2022 incluíram peixe com elevado teor de um composto de mercúrio que os dados científicos sugerem que constitui um “risco químico relevante” para a saúde.
Desenvolvidos biossensores que detetam substâncias alérgicas em alimentos
Investigadores do Instituto Superior de Engenharia do Porto (ISEP) desenvolveram biossensores que permitem detetar “com rigor e rapidez” a presença de substâncias alérgicas em alimentos, como amendoim, camarão, peixe, ovo e aipo, foi esta segunda-feira anunciado.
Estudo defende metodologia universal para medir nível de mercúrio no peixe
Um estudo liderado por um investigador da Universidade de Coimbra concluiu que falta uma metodologia universal para avaliar o nível de mercúrio presente no peixe e marisco que o organismo consegue digerir.
Investigadores criam hambúrgueres e salsichas “do mar” para acabar com estigma de quem não come peixe
Para conquistar os consumidores que não comem peixe, investigadores do Instituto Politécnico de Leiria estão a desenvolver hambúrgueres, salsichas e afiambrados a partir de recursos marinhos da costa de Peniche, que pretendem valorizar.
ASAE apreende 25,5 toneladas de carne e peixe em Braga e Famalicão
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu 25,5 toneladas de carne e peixe em entrepostos frigoríficos localizados nos concelhos de Braga e de Vila Nova de Famalicão.
Estudo indica que dietas à base de plantas e peixe reduzem gravidade da Covid-19
As dietas à base de plantas e peixes podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver infeções moderadas a graves por Covid-19, segundo um estudo esta terça-feira divulgado.
EUA recomendam alimentos sem açúcares adicionados a crianças com menos de 2 anos
Novas diretrizes dietéticas nos Estados Unidos, divulgadas terça-feira, recomendam a amamentação durante pelo menos seis meses e alimentos sem açúcares adicionados a crianças com menos de 2 anos.
Portugueses vão comer entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau na consoada
Os portugueses vão comer entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau nesta consoada, cerca de 30% do consumo total, um número que não deverá ser impactado pela pandemia, adiantou à Lusa o Conselho Norueguês dos Produtos do Mar.
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Mais de uma centena de estabelecimentos fiscalizados em operação nacional da GNR
Mais de uma centena de estabelecimentos foram inspecionados em todo o país, numa operação da GNR que levou à apreensão de bebidas alcoólicas, cigarros e máquinas de jogo, foi hoje anunciado.
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A Unidade Local de Saúde Santa Maria (ULSSM) reforçou, ao longo do último ano, o seu compromisso com o acesso dos cidadãos às terapêuticas mais avançadas, consolidando uma estratégia que alia inovação, rigor científico e eficiência na utilização de recursos.
Novo papel térmico sem substâncias tóxicas promete recibos mais seguros para a saúde
Uma parte significativa dos comprovativos de pagamento entregues diariamente aos consumidores em lojas e supermercados continua a conter bisfenóis, substâncias químicas associadas a efeitos nocivos para a saúde humana e para o ambiente, incluindo perturbações hormonais e problemas reprodutivos.
TimeTeller, da investigadora Ângela Relógio, distinguida com Prémio dos Fundadores de Hamburgo
A ‘startup’ da investigadora Ângela Relógio, a TimeTeller, venceu o Prémio dos Fundadores de Hamburgo 2025, que se soma a outros galardões conquistados pela empresa responsável por medir o ritmo circadiano individual ao nível molecular.
Música nos hospitais para devolver humanidade a crianças e idosos
Joana Afonso e Rute Matias tocam música nos hospitais para ajudar crianças e idosos a esquecerem que são doentes e sentirem-se seres humanos. Consigo levam “o dobro” daquilo que dão, mas no final não querem palmas.
AMI mantém missões na Guiné-Bissau e Timor-Leste com foco na saúde, educação e alimentação
A fundação Assistência Médica Internacional (AMI) mantém missões na Guiné-Bissau e em Timor-Leste e, de forma global, além da saúde, tem apoiado causas humanitárias relacionadas à educação, alimentação e proteção das crianças, disse à Lusa Fernando Nobre.
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OPINIÃO
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