O consumo de ovo, leguminosas e peixe gordo está abaixo do recomendado nas creches, de acordo com um estudo de uma associação de Braga, coordenado cientificamente pela Faculdade de Ciências de Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP).
peixe
Estudo revela: Peixes deixam-se contagiar pelas emoções da mesma forma que as pessoas
O estudo liderado pelo professor Rui Oliveira do Ispa-Instituto Universitário, publicado recentemente na revista Science, revelou que os peixes-zebra utilizam mecanismos semelhantes aos humanos para lerem e imitarem emoções. Esta descoberta pode revolucionar o estudo do cérebro e deste comportamento social determinante para o bem-estar humano.
Mais de 36% das ementas escolares incluíam peixe com elevado teor de contaminante
Mais de 36% das ementas escolares analisadas em 2022 incluíram peixe com elevado teor de um composto de mercúrio que os dados científicos sugerem que constitui um “risco químico relevante” para a saúde.
Desenvolvidos biossensores que detetam substâncias alérgicas em alimentos
Investigadores do Instituto Superior de Engenharia do Porto (ISEP) desenvolveram biossensores que permitem detetar “com rigor e rapidez” a presença de substâncias alérgicas em alimentos, como amendoim, camarão, peixe, ovo e aipo, foi esta segunda-feira anunciado.
Estudo defende metodologia universal para medir nível de mercúrio no peixe
Um estudo liderado por um investigador da Universidade de Coimbra concluiu que falta uma metodologia universal para avaliar o nível de mercúrio presente no peixe e marisco que o organismo consegue digerir.
Investigadores criam hambúrgueres e salsichas “do mar” para acabar com estigma de quem não come peixe
Para conquistar os consumidores que não comem peixe, investigadores do Instituto Politécnico de Leiria estão a desenvolver hambúrgueres, salsichas e afiambrados a partir de recursos marinhos da costa de Peniche, que pretendem valorizar.
ASAE apreende 25,5 toneladas de carne e peixe em Braga e Famalicão
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu 25,5 toneladas de carne e peixe em entrepostos frigoríficos localizados nos concelhos de Braga e de Vila Nova de Famalicão.
Estudo indica que dietas à base de plantas e peixe reduzem gravidade da Covid-19
As dietas à base de plantas e peixes podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver infeções moderadas a graves por Covid-19, segundo um estudo esta terça-feira divulgado.
EUA recomendam alimentos sem açúcares adicionados a crianças com menos de 2 anos
Novas diretrizes dietéticas nos Estados Unidos, divulgadas terça-feira, recomendam a amamentação durante pelo menos seis meses e alimentos sem açúcares adicionados a crianças com menos de 2 anos.
Portugueses vão comer entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau na consoada
Os portugueses vão comer entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau nesta consoada, cerca de 30% do consumo total, um número que não deverá ser impactado pela pandemia, adiantou à Lusa o Conselho Norueguês dos Produtos do Mar.
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Vírus da gripe aviária expande-se no continente americano devido a alterações climáticas
O vírus H5N1, que causa a gripe aviária, está a expandir-se rapidamente em continentes como o americano devido a fatores como as alterações climáticas, admitiu na quarta-feira uma perita da Organização Mundial da Saúde (OMS).
Mais de 50 milhões de vidas foram salvas em África graças às vacinas
A Organização Mundial da Saúde (OMS) revelou na quarta-feira que 51,2 milhões de vidas foram salvas em África nos últimos 50 anos graças às vacinas e por cada criança salva neste período foram ganhos 60 anos de vida.
Paludismo regride na Guiné-Bissau, mas é preciso vigilância
O paludismo está a regredir na Guiné-Bissau, mas o Ministério da Saúde exorta a população a ser vigilante perante uma doença endémica no país, disse à Lusa Januário Biaguê, Coordenador do Programa Nacional de combate à doença.
Miguel Pavão espera que próximo diretor-executivo tenha “o mesmo compromisso, diligência e capacidade de concretização”
O HealthNews conversou hoje com o bastonário da Ordem dos Médicos Dentistas, Miguel Pavão, sobre a demissão da DE-SNS, a Coordenação Nacional da Saúde Oral e os desafios da saúde oral em Portugal.
UE lança grupo para combater escassez de medicamentos críticos
A Comissão Europeia e a presidência belga da União Europeia (UE) lançaram esta quarta-feira a Aliança para os Medicamentos Críticos, com o objetivo de identificar medidas para combater e evitar a escassez industrial.
Ana Paula Martins aceita demissão do diretor executivo do SNS
A ministra da Saúde aceitou esta quarta-feira a demissão do diretor executivo do Serviço Nacional de Saúde (SNS), Fernando Araújo, indicando que “no devido tempo será conhecida a solução para a Direção Executiva”.
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