Investigadores da Universidade de Illinois estão à frente dos esforços para estabelecer diretrizes em nutrição personalizada, uma abordagem que tem ganhado popularidade nos últimos anos devido à sua capacidade de oferecer recomendações nutricionais personalizadas com base em dados biomédicos, genéticos e de estilo de vida. A Iniciativa de Nutrição Personalizada da universidade, em parceria com parceiros externos, organizou dois workshops para especialistas e profissionais do setor, com o objetivo de estabelecer diretrizes e práticas recomendadas para o campo. Os resultados desses workshops foram publicados em dois artigos científicos.

A nutrição personalizada enfrenta desafios significativos, como a complexidade dos dados necessários para fornecer recomendações precisas. Sharon Donovan (na imagem), diretora da Iniciativa de Nutrição Personalizada, destaca a necessidade de compreender como esses componentes se encaixam para garantir consistência e continuidade. A iniciativa busca ser um ponto de encontro confiável para pesquisadores, empresas e agências reguladoras, promovendo a síntese do conhecimento atual e identificando direções futuras.

Os artigos publicados abordam princípios orientadores para a nutrição personalizada, incluindo coleta e tratamento de dados, metodologia e propósito. Além disso, discutem oportunidades e desafios relacionados a questões regulamentares e de dados. A inteligência artificial é vista como uma ferramenta crucial para analisar e combinar dados de maneira holística, enfrentando o desafio de integrar dados variados, como monitoramento de glicose, sequenciamento genético e análise do microbioma.

A coleta de dados também levanta questões éticas, como a proteção de informações pessoais e a construção de confiança com os consumidores. A Iniciativa de Nutrição Personalizada oferece oportunidades educacionais, incluindo um certificado de pós-graduação em Regulação Alimentar, Política Nutricional e Nutrição Personalizada, além de cursos gratuitos na plataforma Coursera.

NR/HN/Alphagalileo