O Congresso de Nutrição, evento de referência na área da saúde, realiza-se a 21 de fevereiro de 2025 no Grande Auditório João Lobo Antunes, em Lisboa, com um programa centrado em temas emergentes como a nutrição personalizada, a ligação entre o microbioma intestinal e a saúde mental, e os desafios dos alimentos ultraprocessados.

A edição deste ano destaca as novas tecnologias que permitem intervenções nutricionais adaptadas a perfis individuais, desde algoritmos de análise de dados até ferramentas de diagnóstico apoiadas por inteligência artificial (IA). Catarina Sousa Guerreiro, diretora do Laboratório de Nutrição da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa (FMUL), sublinha que a IA revolucionou a capacidade de interpretar dados clínicos e epidemiológicos, facilitando tratamentos mais eficazes.

Outro eixo central será a relação intestino-cérebro, com debates sobre como desequilíbrios no microbioma intestinal podem influenciar condições como ansiedade ou depressão. Paralelamente, os alimentos ultraprocessados ocuparão lugar de destaque, com especialistas a analisar os riscos do seu consumo excessivo e estratégias para mitigar impactos na saúde pública.

Pela primeira vez, uma das mesas redondas será transmitida em formato podcast, ampliando o acesso ao conteúdo para profissionais fora do local do evento. A iniciativa reflete a ambição do 2025 Nutrition Insights de se consolidar como uma plataforma dinâmica de partilha de conhecimento, unindo rigor científico a discussões práticas e orientadas para o futuro.

Mais detalhes sobre o programa e inscrições estão disponíveis no site oficial do congresso.