O consumo de ovo, leguminosas e peixe gordo está abaixo do recomendado nas creches, de acordo com um estudo de uma associação de Braga, coordenado cientificamente pela Faculdade de Ciências de Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP).
peixe
Estudo revela: Peixes deixam-se contagiar pelas emoções da mesma forma que as pessoas
O estudo liderado pelo professor Rui Oliveira do Ispa-Instituto Universitário, publicado recentemente na revista Science, revelou que os peixes-zebra utilizam mecanismos semelhantes aos humanos para lerem e imitarem emoções. Esta descoberta pode revolucionar o estudo do cérebro e deste comportamento social determinante para o bem-estar humano.
Mais de 36% das ementas escolares incluíam peixe com elevado teor de contaminante
Mais de 36% das ementas escolares analisadas em 2022 incluíram peixe com elevado teor de um composto de mercúrio que os dados científicos sugerem que constitui um “risco químico relevante” para a saúde.
Desenvolvidos biossensores que detetam substâncias alérgicas em alimentos
Investigadores do Instituto Superior de Engenharia do Porto (ISEP) desenvolveram biossensores que permitem detetar “com rigor e rapidez” a presença de substâncias alérgicas em alimentos, como amendoim, camarão, peixe, ovo e aipo, foi esta segunda-feira anunciado.
Estudo defende metodologia universal para medir nível de mercúrio no peixe
Um estudo liderado por um investigador da Universidade de Coimbra concluiu que falta uma metodologia universal para avaliar o nível de mercúrio presente no peixe e marisco que o organismo consegue digerir.
Investigadores criam hambúrgueres e salsichas “do mar” para acabar com estigma de quem não come peixe
Para conquistar os consumidores que não comem peixe, investigadores do Instituto Politécnico de Leiria estão a desenvolver hambúrgueres, salsichas e afiambrados a partir de recursos marinhos da costa de Peniche, que pretendem valorizar.
ASAE apreende 25,5 toneladas de carne e peixe em Braga e Famalicão
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu 25,5 toneladas de carne e peixe em entrepostos frigoríficos localizados nos concelhos de Braga e de Vila Nova de Famalicão.
Estudo indica que dietas à base de plantas e peixe reduzem gravidade da Covid-19
As dietas à base de plantas e peixes podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver infeções moderadas a graves por Covid-19, segundo um estudo esta terça-feira divulgado.
EUA recomendam alimentos sem açúcares adicionados a crianças com menos de 2 anos
Novas diretrizes dietéticas nos Estados Unidos, divulgadas terça-feira, recomendam a amamentação durante pelo menos seis meses e alimentos sem açúcares adicionados a crianças com menos de 2 anos.
Portugueses vão comer entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau na consoada
Os portugueses vão comer entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau nesta consoada, cerca de 30% do consumo total, um número que não deverá ser impactado pela pandemia, adiantou à Lusa o Conselho Norueguês dos Produtos do Mar.
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Um estudo da Universidade de Gotemburgo revela que o sulforafano, composto presente nos rebentos de brócolos, melhora os níveis de açúcar no sangue em pessoas com pré-diabetes, abrindo caminho para novos tratamentos.
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Efeitos secundários de anticoagulantes diminuem com o tempo, revela estudo
Estudo da Universidade de Gotemburgo revela que o risco de hemorragia associado ao uso de anticoagulantes após trombose diminui com o tempo, especialmente em mulheres e idosos.
Nações Unidas assinalam progressos de Moçambique no combate ao VIH/Sida
A Organização das Nações Unidas (ONU) assinalou hoje “progressos” de Moçambique na redução de novas infeções de VIH/Sida e defendeu uma discussão com os Estados Unidos para manter financiamentos aos programas de saúde enquanto o país mobiliza outros recursos.
“Cantar: Uma Necessidade Vital para o Bem-Estar”, Revela Estudo
Investigação da Universidade de Agder destaca os múltiplos benefícios do canto para a saúde física e mental, aprendizagem e coesão social, incentivando a sua prática desde a infância até à terceira idade
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