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Lavar o frango antes de o cozinhar pode ser perigoso para a saúde

Lavar o frango antes de o cozinhar pode ser perigoso para a saúde

Já ouviu dizer que não se deve lavar o frango antes de cozinhar? Essa informação tem vindo a ser partilhada nas redes sociais e tem por base recomendações feitas por agências internacionais de prevenção de doenças – como o Centro norte-americano de Controlo e Prevenção de Doenças (CDC) ou a Agência para Normas Alimentares do Reino Unido (FSA, na sigla inglesa). De facto, existe uma razão para isso, mas a desinformação continua a circular nas redes sociais.

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Cristina Vaz de Almeida
Presidente da Sociedade Portuguesa de Literacia em Saúde; Doutora em Ciências da Comunicação — Literacia em Saúde. Presidente da Sociedade Portuguesa de Literacia em Saúde. Diretora da pós-graduação em Literacia em Saúde. Membro do Standard Committee IHLA — International Health Literacy Association.

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